La città è famosa per le acque termali ed i centri benessere, ma se doverosamente ci si avvicina al centro storico si avrà l'impressione di essere trasportati indietro nel tempo: i Cavalieri Templari, la Chiese, il ghetto Ebraico che rendono Fiuggi una città carica di mistero e leggenda.
Effettuando il giro turistico attorno alla città potreste anche avere la fortuna di scambiare quattro chiacchiere con gli eredi delle antiche famiglie dell'epoca, e successivamente potete anche visitare il famoso locale La Canestra situato a pochi passi dal Comune.
Un locale ricco di storia dove sono state riesumate antiche mura del 1200, e dove avrete la fortuna di assaggiare tutti i prodotti tipici della Ciociaria.
Perchè Fiuggi non è solo acqua ! Ed il proprietario de La Canestra lo sa bene e ce lo fa capire con i suoi prodotti tipici ricchi di storia e tradizioni.
Vi auguro buona visione: